Основные проблемы при создании интенсивного сада

Нед Боске работает над адаптацией новых садоводческих технологий к местным условиям стран Центральной Азии. Первоначально инвестиции в садоводческий бизнес в этом регионе были направлены на развитие интенсивных яблоневых садов. Хотя именно в этой области был получен наиболее значительный опыт, было также отмечено, что они вызвали наибольшее разочарование. Недавно мы получили много отзывов об опубликованной нами информации об этих садах. Наши данные показали, что средняя урожайность яблок в интенсивных садах Таджикистана на 4-й год после посадки составила всего 7 тонн с гектара, что намного ниже, чем должно было быть (как минимум в пять раз выше). Наш подход заключался в том, чтобы обратиться к многочисленным опытным международным экспертам, имеющим большой опыт работы в регионе. Нашей целью было проанализировать ошибки и получить совет, как их исправить. Получив подробные отзывы от каждого эксперта- практика, мы определили несколько важных вопросов.
Эти вопросы перечислены ниже в порядке стратегической важности, а не в порядке убывания важности. Важно отметить, что все эти проблемы критическиe и требуют немедленных корректирующих действий, так как их игнорирование может привести к банкротству.
1.) Передача управления и хозяйственной деятельности сада родственнику или другу вместо подготовленного специалиста может привести к значительным проблемам, так как инвестор не находится на месте и не проводит контроль. Несмотря на это, многие инвесторы отказываются верить, что родственник или близкий друг будет злоупотреблять своим положением. Такая практика часто приводит к негативным последствиям для владельца, так как в саду должны выполняться специфические операции, в которых в полной мере может разобраться только специалист. В таких случаях не всегда удается спасти сад и бизнес. Поэтому советуем вкладываться в этот бизнес только в том случае, если вы планируете принимать непосредственное участие и лично контролировать все процессы.
2.) Владельцы ферм, не имеющие опыта в садоводстве, начиная яблоневый бизнес, часто совершают ошибку, высаживая гигантские сады, при этом не обращая внимание на физические и технические ограничения земли и технологии возделывания. Это приводит к тому, что количество уничтожает качество. Кроме того, многие владельцы пытаются за один год посадить яблоневый сад площадью 1000 га, что практически невозможно. Поэтому мы рекомендуем на первом этапе планировать экономически целесообразный и относительно небольшой по размеру фруктовый сад. Чем меньше, тем лучше. Расширение бизнеса можно осуществить позже, после получения первоначального опыта работы с небольшим садом и создания команды специалистов, что также выгодно с финансовой точки зрения.
3.) В Узбекистане, Казахстане, Таджикистане и других странах региона часто можно увидеть огромные яблоневые сады в районах, где климат не позволяет яблокам развить свой цвет. Перед посадкой важно уточнить у специалиста, подходит ли климат для выращивания яблок, и если да, то какие сорта будут расти лучше всего. Любые рекомендации поставщиков должны быть проверены независимым международным экспертом, даже если вам придется платить за консультации экспертов.
4.) Инвесторы часто упускают из виду важность наличия опытного агронома и команды специалистов. Несоблюдение хотя бы одного технического элемента сада потенциально может свести на нет весь яблочный бизнес. Поэтому при планировании садоводческого бизнеса крайне важно обеспечить наличие квалифицированного персонала. Также важно постоянно обучать свою команду экспертов, поскольку технологии постоянно развиваются. Сотрудники должны знать английский язык и постоянно посещать ведущие яблочные фермы мира, проходить различные международные тренинги и курсы повышения квалификации.
5.) Владельцы бизнеса часто вкладывают миллионы долларов в надежде сэкономить несколько тысяч на консультациях, что является ошибкой. В Центральной Азии, где климат неблагоприятный для выращивания яблок, невозможно добиться успеха, только копируя наработки, которые работают в других странах. Крайне важно получить качественную техническую поддержку, которая позволит вашей команде профессионально расти и развиваться. То же самое касается и аналитики рынка, которая позволяет продать товар дороже. Наконец, бесплатные консультации продавцов саженцев или других материалов не могут считаться консультационными услугами, поскольку их цель — получение прибыли.
6.) Использование элементов низкого качества для экономии денег, таких как низкокачественный посадочный материал, дешевые системы орошения и некачественные опоры, могут привести к катастрофическим последствиям для сада. Например, мы видели фруктовый сад, быстро уничтоженный просто потому, что инвестор решил сделать бетонные столбы для поддержки сада. Поэтому при посадке интенсивного сада крайне важно не закупать какие-либо материалы или технологии у неизвестных поставщиков. Экономия на средствах защиты растений также может привести к низкому качеству или полной потере урожая. Некачественное яблоко стоит в среднем
7.) Слабый подход к соблюдению технологии, такой как несоблюдение сроков или выполнения объема работ, подмена концепций и частые попытки заменить необходимые конкретные химические вещества различными дженериками, может исказить четкое планирование и структуру работы. Срезание углов может привести к неудовлетворительным результатам, таким как получение только 7 тонн яблок вместо 35-40 тонн, которые должны быть произведены к 4-му году интенсивного сада.
8.) Многие инвесторы не понимают, что физически невозможно быстро собрать и продать яблоки из большого сада без надлежащего хранения. Затраты на хранение и переработку яблок на гектар могут значительно превышать инвестиции в рассаду, орошение, поддержку, сетку и даже оборудование. Хранение фруктов — это не отдельный бизнес, а неотъемлемая часть плодоовощного бизнеса. Строительство хранилища одновременно с посадкой фруктового сада не требуется, так как потребность в хранилище возникнет только через пару лет.
9.) Инвесторы часто разрабатывают свои собственные решения для хранения, чтобы сэкономить деньги, но это неэффективное решение. Лучше использовать готовые долгосрочные решения, точно продуманные и проверенные десятками и сотнями тысяч других инвесторов.
10.) Обычно нет необходимости инвестировать в переработку яблок вместо того, чтобы сосредоточиться на сокращении некачественного производства. Такие предприятия имеют минимальную прямую связь с садом и приносят прибыль только в том случае, если все сделано правильно. Например, чтобы сделать переработку рентабельной, необходимо закупить для переработки до 20 других видов фруктов и овощей, разработать множество рецептур, инвестировать в маркетинг и дистрибуцию, правильно оценить стоимость сырья. Поэтому желательно уменьшить любые отходы в саду. Процент некоммерческих яблок на лучших фермах не превышает 5%, поэтому выгоднее утилизировать эти яблоки или продать их профессиональным переработчикам, чем тратить сотни тысяч долларов, пытаясь увеличить прибыль от отходов.
Преимущества и недостатки механического сбора вишни
Нед Боске работает над адаптацией новых садоводческих технологий к местным условиям стран Центральной Азии. Первоначально инвестиции в садоводческий бизнес в этом регионе были направлены на развитие интенсивных яблоневых садов. Хотя именно в этой области был получен наиболее значительный опыт, было также отмечено, что они вызвали наибольшее разочарование. Недавно мы получили много отзывов об опубликованной нами информации об этих садах. Наши данные показали, что средняя урожайность яблок в интенсивных садах Таджикистана на 4-й год после посадки составила всего 7 тонн с гектара, что намного ниже, чем должно было быть (как минимум в пять раз выше).
Наш подход заключался в том, чтобы обратиться к многочисленным опытным международным экспертам, имеющим большой опыт работы в регионе. Нашей целью было проанализировать ошибки и получить совет, как их исправить. Получив подробные отзывы от каждого эксперта- практика, мы определили несколько важных вопросов. Эти вопросы перечислены ниже в порядке стратегической важности, а не в порядке убывания важности. Важно отметить, что все эти проблемы критическиe и требуют немедленных корректирующих действий, так как их игнорирование может привести к банкротству.
1.) Передача управления и хозяйственной деятельности сада родственнику или другу вместо подготовленного специалиста может привести к значительным проблемам, так как инвестор не находится на месте и не проводит контроль. Несмотря на это, многие инвесторы отказываются верить, что родственник или близкий друг будет злоупотреблять своим положением. Такая практика часто приводит к негативным последствиям для владельца, так как в саду должны выполняться специфические операции, в которых в полной мере может разобраться только специалист. В таких случаях не всегда удается спасти сад и бизнес. Поэтому советуем вкладываться в этот бизнес только в том случае, если вы планируете принимать непосредственное участие и лично контролировать все процессы.
2.) Владельцы ферм, не имеющие опыта в садоводстве, начиная яблоневый бизнес, часто совершают ошибку, высаживая гигантские сады, при этом не обращая внимание на физические и технические ограничения земли и технологии возделывания. Это приводит к тому, что количество уничтожает качество. Кроме того, многие владельцы пытаются за один год посадить яблоневый сад площадью 1000 га, что практически невозможно. Поэтому мы рекомендуем на первом этапе планировать экономически целесообразный и относительно небольшой по размеру фруктовый сад. Чем меньше, тем лучше. Расширение бизнеса можно осуществить позже, после получения первоначального опыта работы с небольшим садом и создания команды специалистов, что также выгодно с финансовой точки зрения.
3.) В Узбекистане, Казахстане, Таджикистане и других странах региона часто можно увидеть огромные яблоневые сады в районах, где климат не позволяет яблокам развить свой цвет. Перед посадкой важно уточнить у специалиста, подходит ли климат для выращивания яблок, и если да, то какие сорта будут расти лучше всего. Любые рекомендации поставщиков должны быть проверены независимым международным экспертом, даже если вам придется платить за консультации экспертов.
4.) Инвесторы часто упускают из виду важность наличия опытного агронома и команды специалистов. Несоблюдение хотя бы одного технического элемента сада потенциально может свести на нет весь яблочный бизнес. Поэтому при планировании садоводческого бизнеса крайне важно обеспечить наличие квалифицированного персонала. Также важно постоянно обучать свою команду экспертов, поскольку технологии постоянно развиваются. Сотрудники должны знать английский язык и постоянно посещать ведущие яблочные фермы мира, проходить различные международные тренинги и курсы повышения квалификации.
5.) Владельцы бизнеса часто вкладывают миллионы долларов в надежде сэкономить несколько тысяч на консультациях, что является ошибкой. В Центральной Азии, где климат неблагоприятный для выращивания яблок, невозможно добиться успеха, только копируя наработки, которые работают в других странах. Крайне важно получить качественную техническую поддержку, которая позволит вашей команде профессионально расти и развиваться. То же самое касается и аналитики рынка, которая позволяет продать товар дороже. Наконец, бесплатные консультации продавцов саженцев или других материалов не могут считаться консультационными услугами, поскольку их цель — получение прибыли.
6.) Использование элементов низкого качества для экономии денег, таких как низкокачественный посадочный материал, дешевые системы орошения и некачественные опоры, могут привести к катастрофическим последствиям для сада. Например, мы видели фруктовый сад, быстро уничтоженный просто потому, что инвестор решил сделать бетонные столбы для поддержки сада. Поэтому при посадке интенсивного сада крайне важно не закупать какие-либо материалы или технологии у неизвестных поставщиков. Экономия на средствах защиты растений также может привести к низкому качеству или полной потере урожая. Некачественное яблоко стоит в среднем
7.) Слабый подход к соблюдению технологии, такой как несоблюдение сроков или выполнения объема работ, подмена концепций и частые попытки заменить необходимые конкретные химические вещества различными дженериками, может исказить четкое планирование и структуру работы. Срезание углов может привести к неудовлетворительным результатам, таким как получение только 7 тонн яблок вместо 35-40 тонн, которые должны быть произведены к 4-му году интенсивного сада.
8.) Многие инвесторы не понимают, что физически невозможно быстро собрать и продать яблоки из большого сада без надлежащего хранения. Затраты на хранение и переработку яблок на гектар могут значительно превышать инвестиции в рассаду, орошение, поддержку, сетку и даже оборудование. Хранение фруктов — это не отдельный бизнес, а неотъемлемая часть плодоовощного бизнеса. Строительство хранилища одновременно с посадкой фруктового сада не требуется, так как потребность в хранилище возникнет только через пару лет.
9.) Инвесторы часто разрабатывают свои собственные решения для хранения, чтобы сэкономить деньги, но это неэффективное решение. Лучше использовать готовые долгосрочные решения, точно продуманные и проверенные десятками и сотнями тысяч других инвесторов.
10.) Обычно нет необходимости инвестировать в переработку яблок вместо того, чтобы сосредоточиться на сокращении некачественного производства. Такие предприятия имеют минимальную прямую связь с садом и приносят прибыль только в том случае, если все сделано правильно. Например, чтобы сделать переработку рентабельной, необходимо закупить для переработки до 20 других видов фруктов и овощей, разработать множество рецептур, инвестировать в маркетинг и дистрибуцию, правильно оценить стоимость сырья. Поэтому желательно уменьшить любые отходы в саду. Процент некоммерческих яблок на лучших фермах не превышает 5%, поэтому выгоднее утилизировать эти яблоки или продать их профессиональным переработчикам, чем тратить сотни тысяч долларов, пытаясь увеличить прибыль от отходов.
Преимущества и недостатки механического сбора вишни